パクチー大好き♪

 パクチー、コリアンダー、香菜(シャンツァイ)、中国パセリ。
 全部同じ物です。 大好きです♪

タイ料理などのアジアン料理や、台湾料理に入ってたりして、強烈な香りがするので、嫌いな方も多いのですが、わたしはこれが昔から大好きです♪
 前の仕事で台湾へ出張に行った時、上司とか皆食べれなかったのに対して、モリモリ食べていたのがきっかけで現地の方と盛り上がって「嫁に来い!」とまでしつこくいわれたり(笑)
 大好きなパクチーなのですが、なかなか売ってなくて、しかも少量で高いのでなかなか食べれません〜
 で、今年も育てます(笑)
昨年は忙しかったので、一昨年に育てたのは
パクチー、ルッコラ、バジルです♪
バジルの芽は芽が出てくるのに温度も必要で時間も結構かかるようです。
それを知らなくて、なかなか芽が出てこなかったので諦めて、同じところにルッコラとコリアンダーの種を適当にまいて(かなり適当にパラパラと。。ぷ)ほったらかしにしてたら二種ともかなり育ってて、しかもその隙間から忘れられてたバジルも生えて来て
、プランターの中がすんごい状態になりました(笑)

3種とも食べても食べても葉が生えてきて、楽しかったです♪
しかも○イソーで買った100円の種です(笑)

 藤木直人さんも行く、高円寺のアジアン料理の店に前に行った時、パクチーだけを炒めて辛いひき肉を乗せた料理があってとっても嬉しかった♪ パクチー好きだけど、それだけを炒めた料理があるなんて知りませんでした♪
 旦那と頼んで食べた時、店の方に「香りは大丈夫ですか?」と確認されました(笑)この店、パクチーを使った料理はかなりあります♪
 藤木さん、パクチー、好きなんでしょうね♪

ちなみにパクチーというかコリアンダー、
アロマのエッセンシャルオイルにもあるのですが、こちらもかなりスパイシーな香りがします。
 解毒効果は知っていたのですが、
食べる効果としては、ビタミンCや、肌荒れ、疲れにいいそうです♪
 
 直人さん、たまに食べに行ってね(笑)

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by nao-bon51 | 2005-03-15 11:55 | 顔色いろいろ

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